सर्दियों में ठंड से बचने के लिए सिर्फ गरम कपड़े ही काफी नहीं होते, बल्कि सर्दियों में गर्म खाना भी शरीर को अंदर से गर्म रखने में बड़ी भूमिका निभाता है। दरअसल कुछ खाने ऐसे होते हैं जो शरीर में गर्मी पैदा करते हैं, मेटाबॉलिज्म बढ़ाते हैं और लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं। वहीं जैसे-जैसे तापमान गिरता है, इन खानों को अपनी थाली में शामिल करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है।
घी सर्दियों के खाने की सबसे बड़ी पहचान है, क्योंकि इसमें मौजूद हेल्दी फैट शरीर को अंदरूनी गर्मी देता है। दरअसल गरम खिचड़ी या रोटी पर घी डालकर खाने से जोड़ों का दर्द कम होता है, पाचन बेहतर होता है और शरीर को लंबे समय तक गर्मी मिलती है। वहीं तिल के बीजों में आयरन और कैल्शियम के साथ-साथ गर्मी पैदा करने वाले गुण होते हैं, इसलिए तिल-गुड़ के लड्डू और चिक्की सर्दियों की सबसे पसंदीदा मिठाई मानी जाती है।
सर्दियों में गर्म खाना: बाजरा, अदरक और गुड़ के फायदे
बाजरा सर्दियों का सबसे पौष्टिक अनाज है, क्योंकि यह धीरे-धीरे पचता है और शरीर को लगातार ऊर्जा देता है। दरअसल सफेद मक्खन के साथ गरम बाजरे की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, और ठंड में शरीर को गर्माहट मिलती है। वहीं अदरक में मौजूद जिंजरॉल खून के बहाव को तेज करता है, जिससे हाथ-पैर गर्म रहते हैं, और अदरक की चाय गले की खराश और सर्दी-जुकाम में भी राहत देती है।
गुड़ भी सर्दियों में शरीर को गर्म रखने का एक असरदार तरीका है, क्योंकि इसमें आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। दरअसल खाने के बाद गुड़ का छोटा टुकड़ा खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है, और शकरकंद, बादाम-अखरोट, हल्दी वाला दूध, सरसों का साग और लहसुन भी ठंड से लड़ने में मदद करते हैं। दरअसल सर्दियों में शरीर को ज्यादा ऊर्जा की जरूरत होती है, इसलिए इन गरम खानों को नाश्ते और खाने में शामिल करना सबसे आसान तरीका है। वहीं इन खानों को सही मात्रा में रोज़ाना खाने से सर्दियों में बीमारियों से बचाव होता है, और शरीर पूरे मौसम में चुस्त-दुरुस्त रहता है। हालांकि सर्दियों में आयुर्वेद के 5 आसान तरीके यहां पढ़ें, और पूरी जानकारी के लिए न्यूज़18 की रिपोर्ट भी देखें।
