मुंबई में खाने के शौकीनों के लिए एक बड़ा मौका आने वाला है, क्योंकि ग्रेट इंडियन फीस्ट ट्रेल का पहला संस्करण 27 नवंबर से शुरू हो रहा है। दरअसल यह तीन दिन का फूड और कल्चर फेस्टिवल शुक्रवार 27 नवंबर से रविवार 29 नवंबर तक जियो वर्ल्ड सेंटर, मुंबई में होगा। हालांकि यह सिर्फ खाने का मेला नहीं है, बल्कि भारत की अलग-अलग रसोई परंपराओं और संस्कृतियों का एक बड़ा जश्न होगा। वहीं आयोजकों का दावा है कि यह देश का पहला बड़े पैमाने का इमर्सिव फूड फेस्टिवल है।
फेस्टिवल के आंकड़े ही इसकी भव्यता बता देते हैं, क्योंकि इसमें 13 इमर्सिव ज़ोन, 100 से ज्यादा क्यूरेटेड किचन, 45 से ज्यादा शेफ और 400 से ज्यादा सिग्नेचर डिश होंगी। दरअसल तीन दिनों में 50,000 से ज्यादा लोगों के आने की उम्मीद है, जो इसे मुंबई के सबसे बड़े फूड इवेंट्स में से एक बना देगी। वहीं हर ज़ोन भारत के किसी खास इलाके या समुदाय की खाने की परंपरा को दिखाएगा, ताकि लोग एक ही छत के नीचे पूरे देश का स्वाद ले सकें।
ग्रेट इंडियन फीस्ट ट्रेल: 13 ज़ोन में भारत के हर कोने का स्वाद
फेस्टिवल में देश के कई नामी शेफ हिस्सा लेंगे, जिनमें शेफ अजय चोपड़ा, विक्की रत्नानी, वरुण इनामदार और सुरेश पिल्लई शामिल हैं। दरअसल हिमालयन ट्रेल में शेफ वरुण इनामदार कश्मीरी वज़वान पेश करेंगे, जबकि टेंपल और सात्विक ट्रेल की अगुवाई इस्कॉन के वरिष्ठ नेता गौरंगा दास करेंगे। वहीं इनके अलावा पारंपरिक रसोइए, मास्टरक्लास और सांस्कृतिक कार्यक्रम भी फेस्टिवल का हिस्सा होंगे, जिससे यह सिर्फ खाना नहीं, बल्कि एक पूरा अनुभव बन जाएगा।
इस फेस्टिवल को द एक्सपीरियंस एडिट ने तैयार किया है, और इसके साथ ग्रीड गॉडेस मीडिया और गॉरमेट टेल्स कंपनी जुड़ी हुई हैं। दरअसल आयोजकों की योजना है कि मुंबई के बाद इस फेस्टिवल को लंदन, दुबई और सिंगापुर जैसे शहरों में भी ले जाया जाए। वहीं फेस्टिवल में आने वाले लोग सिर्फ खाना ही नहीं खाएंगे, बल्कि अलग-अलग समुदायों की कहानियां, शिल्प और परंपराएं भी जान सकेंगे। हालांकि टिकट और कार्यक्रम की पूरी जानकारी जल्द ही जारी की जाएगी।
कुल मिलाकर ग्रेट इंडियन फीस्ट ट्रेल उन लोगों के लिए खास होगा, जो खाने के साथ-साथ भारत की सांस्कृतिक विरासत को भी करीब से जानना चाहते हैं। दरअसल 27 से 29 नवंबर के बीच मुंबई में होने वाला यह फेस्टिवल सर्दियों के मौसम में घूमने-खाने का एक बेहतरीन मौका देगा। वहीं अगर आप मुंबई में हैं या उस दौरान वहां जाने की योजना बना रहे हैं, तो यह फेस्टिवल आपकी लिस्ट में जरूर होना चाहिए। सर्दियों के खास खाने की रेसिपी यहां पढ़ें। फेस्टिवल की पूरी जानकारी के लिए रिपोर्ट पढ़ें।
