दिवाली खत्म हो चुकी है और इसके साथ ही मिठाइयों, समोसों और तले-भुने खाने का दौर भी थम गया है। हालांकि, त्योहार के इस मजे के बाद शरीर — खासतौर पर लिवर — पर काफी बोझ पड़ता है, क्योंकि ज्यादा तला-भुना और मीठा खाने से पाचन तंत्र सुस्त पड़ जाता है। मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने ऐसे में लिवर को रीसेट करने वाला एक आसान डिटॉक्स ड्रिंक बताया है। यह ड्रिंक सिर्फ 3 चीज़ों से बनता है और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।
डिटॉक्स ड्रिंक बनाने का तरीका
इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको चाहिए — एक चुकंदर, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और लहसुन की एक कली। सबसे पहले चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे लहसुन की कली के साथ मिक्सर में पीस लें। इसके बाद इस रस को छानकर उसमें नींबू का रस मिला दें — बस आपका डिटॉक्स ड्रिंक तैयार है। दरअसल, बत्रा के मुताबिक इस ड्रिंक को सुबह खाली पेट पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद रहता है।
अब सवाल है कि ये तीनों चीज़ें आखिर काम कैसे करती हैं। चुकंदर लिवर के एंजाइम्स को एक्टिव करता है और शरीर में बाइल (पित्त रस) की मात्रा बढ़ाता है, जिससे लिवर की डिटॉक्स प्रक्रिया तेज हो जाती है। वहीं लहसुन में सेलेनियम नाम का खनिज पाया जाता है, जो लिवर की सफाई में मददगार माना जाता है। नींबू के बारे में बत्रा कहती हैं कि यह त्योहारों के दौरान ज्यादा शराब पीने से लिवर पर पड़े बुरे असर को कम करने में मदद कर सकता है — हालांकि इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि शराब का सेवन बढ़ा दिया जाए।
एक अन्य रिपोर्ट के मुताबिक चुकंदर में बीटालेन और नाइट्रेट जैसे तत्व भी होते हैं, जो लिवर एंजाइम की सक्रियता बढ़ाते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। वहीं पपीता, नारियल पानी और हरी पत्तेदार सब्जियां भी शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती हैं। हालांकि, अगर आपको किडनी स्टोन या यूरिक एसिड की समस्या है तो चुकंदर का सेवन सीमित मात्रा में ही करें, क्योंकि इसमें ऑक्सालेट पाया जाता है। इसलिए कोई भी नया नुस्खा अपनाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
दिवाली के बाद सेहत का ख्याल रखना इसलिए भी जरूरी है, क्योंकि त्योहारों में हमारी दिनचर्या और खानपान दोनों बिगड़ जाते हैं। ग्रीन दिवाली से जुड़ी यह खबर भी पढ़ें, जिसमें त्योहार को सेहतमंद बनाने की पहल की जानकारी दी गई है। इस डिटॉक्स ड्रिंक के बारे में विस्तार से NDTV की रिपोर्ट में पढ़ा जा सकता है। नोट: यह जानकारी सामान्य जागरूकता के लिए है और किसी बीमारी के इलाज का विकल्प नहीं है।
