अगर आप दिन में कई कप कॉफी पीते हैं तो आपके लिए एक बड़ी खुशखबरी है — एक नई स्टडी में कॉफी और लिवर के बीच गहरा सकारात्मक संबंध सामने आया है। सीडर्स-साइनाई मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने 3.5 लाख से ज्यादा लोगों पर करीब 13 साल तक नजर रखी और पाया कि रोज़ कॉफी पीने वालों में सिरोसिस, लिवर कैंसर और लिवर से जुड़ी मौतों का खतरा काफी कम था। यह स्टडी प्रतिष्ठित जर्नल Clinical Gastroenterology and Hepatology में प्रकाशित हुई है, जो अब तक की इस विषय पर सबसे बड़ी स्टडी मानी जा रही है।
स्टडी के मुताबिक रोज़ पांच या उससे ज्यादा कप कॉफी पीने वालों में सिरोसिस का खतरा 32 प्रतिशत, लिवर कैंसर का खतरा 47 प्रतिशत और लिवर से जुड़ी मौतों का खतरा 42 प्रतिशत कम मिला। वहीं रोज़ एक-दो कप पीने वालों में भी सिरोसिस का खतरा करीब 20 प्रतिशत कम देखा गया। इसके बाद शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे मजबूत असर 3-4 कप रोज़ पीने वालों में दिखा। दिलचस्प बात यह है कि डिकैफीनेटेड कॉफी पीने वालों में भी ऐसा ही असर मिला, जिससे लगता है कि सिर्फ कैफीन नहीं, कॉफी के अन्य तत्व भी फायदेमंद हो सकते हैं।
कॉफी और लिवर: MRI स्कैन में भी दिखा फर्क
शोधकर्ताओं ने कुछ प्रतिभागियों के लिवर के MRI स्कैन और ब्लड टेस्ट के नतीजे भी देखे। कॉफी पीने वालों के लिवर में चर्बी, आयरन, फाइब्रोसिस और सूजन के निशान कम मिले। इसके बाद उनके खून में लिवर की सेहत से जुड़े प्रोटीन का स्तर बेहतर पाया गया, जबकि सूजन और ऊतकों के घाव से जुड़े प्रोटीन का स्तर कम था। हालांकि वैज्ञानिकों ने साफ कहा है कि यह एक ऑब्जर्वेशनल स्टडी है, यानी यह साबित नहीं करती कि सिर्फ कॉफी पीने से लिवर ठीक रहता है।
भारतीय डॉक्टरों का कहना है कि कॉफी को दवा या इलाज समझना ठीक नहीं होगा। दरअसल सेहतमंद वजन बनाए रखना, नियमित व्यायाम करना, संतुलित आहार लेना और शराब से दूरी बनाना ही लिवर की असली रक्षा करते हैं। हालांकि उन्होंने यह भी कहा कि जो लोग पहले से कॉफी पीते हैं और उन्हें एसिडिटी, अनिद्रा या दिल की धड़कन जैसी परेशानी नहीं होती, उन्हें इसे छोड़ने की जरूरत नहीं है। वहीं बहुत ज्यादा चीनी, फ्लेवर्ड सिरप या क्रीम वाली कॉफी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है, और युवाओं में बिगड़ते ब्लड शुगर जैसे मुद्दों के बीच चीनी कम रखना ही बेहतर है। इंडियन एक्सप्रेस के मुताबिक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट भी मानते हैं कि संतुलित लाइफस्टाइल के साथ मध्यम मात्रा में कॉफी अधिकांश सेहतमंद वयस्कों के लिए ठीक हो सकती है।
